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26 ouverts

Appels d'offres de restauration collective et traiteur en Nouvelle-Aquitaine

En Nouvelle-Aquitaine, 26 appels d'offres de restauration collective et traiteur sont ouverts aujourd'hui. En 2025, 112 marchés ont été attribués pour 59 millions d'euros, surtout par des communes, des intercommunalités et des établissements d'enseignement. 40 % n'ont reçu qu'une seule offre.

Ouverts aujourd'hui
26dont 5 nouveaux cette semaine
Attribués en 2025
112 pour 59,4 M€ HT
Offres par marché
2 en général, et une seule dans 40 % des cas
Gagnés par une entreprise du département de l'acheteur
68 %

Les marchés ouverts

triés par date limite

Ce qui revient bientôt

avant leur publication

72 marchés de restauration collective et traiteur reviendront en Nouvelle-Aquitaine d'ici un an, à la fin de leur contrat.

  • Octobre 2026
  • Novembre 2026
  • Décembre 2026
  • Janvier 2027

Préparez-vous avant les autres Les abonnés voient ces marchés et sont prévenus six mois avant.

Voir lesquels

Qui achète, qui gagne

en Nouvelle-Aquitaine, sur trois ans

Les repères

d'après les marchés passés en Nouvelle-Aquitaine

montant typique d'un marché attribué en 2025
152 k€
entre la date limite et le choix de l'entreprise
12 semaines
appels d'offres publiés ces 12 derniers mois
205

Quand les marchés sont publiés, en 2025

  1. 7 janv.
  2. 16 févr.
  3. 22 mars
  4. 29 avr.
  5. 25 mai
  6. 21 juin
  7. 21 juil.
  8. 15 août
  9. 27 sept.
  10. 22 oct.
  11. 24 nov.
  12. 16 déc.

Questions fréquentes

Combien d'appels d'offres de restauration collective et traiteur y a-t-il en Nouvelle-Aquitaine ?

26 sont ouverts aujourd'hui, et 205 ont été publiés ces 12 derniers mois. En 2025, 112 marchés ont été attribués en Nouvelle-Aquitaine, pour 59 millions d'euros HT.

Qui sont les acheteurs ?

Surtout des communes, des intercommunalités et des établissements d'enseignement. Université Bordeaux Montaigne, Université de Poitiers et Communauté de Communes du Pays de Nay sont les plus actifs ces trois dernières années.

Combien vaut un marché de restauration collective et traiteur en Nouvelle-Aquitaine ?

Le montant typique d'un marché attribué en 2025 est de 152 000 € HT. Comptez environ 12 semaines entre la date limite et le choix de l'entreprise.

Combien d'entreprises répondent ?

En 2025, un marché attribué a reçu 2 offres en général : la moitié des marchés en ont reçu autant ou moins. Dans 40 % des cas, une seule entreprise a répondu.

Qui gagne les marchés de restauration collective et traiteur en Nouvelle-Aquitaine ?

Api Restauration, à Mons-en-Barœul (35 marchés), Elior Restauration France, à Créteil (13 marchés) et Scic l'Eole, à Tarnos (12 marchés) : les entreprises qui en gagnent le plus ces trois dernières années.

Les entreprises locales gagnent-elles ces marchés ?

68 % des marchés attribués en 2025 en Nouvelle-Aquitaine sont allés à une entreprise du même département que l'acheteur.

Quand ces appels d'offres sont-ils publiés ?

Surtout en avril et septembre, d'après les avis publiés en Nouvelle-Aquitaine en 2025. Le reste de l'année, ils arrivent plus au compte-gouttes.

Quels marchés vont revenir ?

72 contrats arrivent à échéance en Nouvelle-Aquitaine dans les douze prochains mois : ils devraient être remis en concurrence. D'après la durée prévue dans chaque contrat.

Comment être prévenu des nouveaux marchés ?

Créez l'alerte gratuite. Chaque matin à 7 h, vous recevez un e-mail avec les nouveaux appels d'offres de restauration collective et traiteur en Nouvelle-Aquitaine. Cette semaine, 5 nouveaux ont été publiés. S'il n'y a rien de nouveau, vous ne recevez rien.